Over ons
Het Verhaal Achter Allora!
Welkom bij Allora!, het restaurant waar de Italiaanse keuken en warme gastvrijheid samenkomen. Achter dit unieke concept staat Shannen, een echte horecatijger die al sinds haar 14e actief is in de horeca. Van werken in sterrenzaken tot gezellige bruine cafés, en van bruiloften tot condoleances – Shannen heeft het allemaal gezien en ervaren. Een eigen zaak was altijd haar droom, en inmiddels runt ze ook met trots La Latina aan de Waterstraat in Zaltbommel.
De liefde voor de Italiaanse keuken is diepgeworteld. Niet alleen heeft Shannen familie in Italië, ze heeft er ook gewoond tijdens haar studie aan een universiteit bij Milaan. Het was in die periode dat haar liefde voor de Italiaanse cultuur en keuken echt bloeide. Ze ontdekte de passie en eenvoud van Italiaanse gerechten tijdens haar reizen door 16 verschillende steden in Italië. Dit avontuur legde de basis voor Allora!.
Waarom Allora!?
De naam Allora! is ontstaan tijdens haar tijd in Italië. Terwijl ze met haar vrienden en familie door Italië reisde, viel het haar op hoe vaak Italianen het woord “allora” gebruikten. Het werd een grap binnen haar vriendengroep, en de groepsapp die ze met haar vrienden maakte kreeg zelfs de naam “Allora”. Toen het idee voor een Italiaans restaurant ontstond, was de naam snel gekozen. Een simpel Italiaans woord met een diepe betekenis en makkelijk uit te spreken voor iedereen – net zoals de gerechten bij Allora! eenvoudig en puur zijn, maar altijd met liefde bereid.
De Visie Achter Allora!
Bij Allora! draait alles om samenkomen en genieten van goed eten. “Als ik aan Italië denk, zie ik grote families voor me die samen aan tafel gaan om te genieten van eten, met liefde bereid,” vertelt Shannen. “In mijn familie, zowel de Italiaanse als de Latijns-Amerikaanse kant (mijn moeder komt uit Venezuela), is eten een manier om liefde te delen. Dat gevoel van saamhorigheid en warmte wil ik ook overbrengen in Allora.”
Bij Allora kun je terecht voor een heerlijk en eerlijk geprijsd diner, of je nu met je partner komt, met het gezin, of met een grotere groep. Met twee speciale familietafels is het restaurant perfect voor iedereen, van jong tot oud. Het is de plek waar je komt voor een informeel maar toch chic diner, waar zowel gezelligheid als kwaliteit hoog in het vaandel staan.
De Sfeer en Het Eten
De sfeer bij Allora! is een unieke mix van familierestaurant, trendy, en classy met een vleugje badassy. Het restaurant is toegankelijk voor iedereen, maar heeft een verfijnde en moderne uitstraling. Hier voel je je thuis, maar ervaar je toch dat beetje extra luxe.
Favoriete gerechten? Shannen’s persoonlijke favoriet is de Carpaccio 50/50, perfect voor als je net als zij niet kunt kiezen tussen de twee soorten. Met een supplement van eendenlever erbij, is dit echt een smaakbeleving.. Als hoofdgerecht gaat ze voor de Penne Quattro Formaggi. “Ik hou van kaas en pasta, en met de penne komt de saus er perfect doorheen. Mijn mond loopt nu al vol!”
En hoewel Shannen zelf niet een groot dessertliefhebber is, kun je bij Allora genieten van de beste huisgemaakte tiramisu, bereid door een ex-banketbakker. Liever een after-dinner cocktail? Dan is de Sgroppino of de Tiramisu-cocktail zeker een aanrader!
Gastvrijheid bij Allora!
Bij Allora! draait het om meer dan alleen lekker eten. Gastvrijheid staat hier centraal. “Ik wil dat mensen zich thuis voelen als ze binnenlopen, dat ze zichzelf kunnen zijn en op hun gemak zijn,” zegt Shannen. Gastvrijheid betekent voor haar niet alleen vriendelijk lachen, maar ook echt luisteren naar je gasten. Bij Allora nemen ze speciale verzoeken, zoals allergieën, altijd serieus en zorgen ze dat elke gast zich gehoord voelt.
Service bij Allora is persoonlijk, warm en attent. Of het nu gaat om een proefhapje of een bijzondere vraag, bij Allora wordt er alles aan gedaan om gasten in de watten te leggen en ervoor te zorgen dat ze graag terugkomen.
Kom langs bij Allora! en ervaar zelf de unieke sfeer, het heerlijke eten en de oprechte gastvrijheid. Bij ons draait alles om lekker eten, goede gesprekken en genieten in een ontspannen sfeer.
